饱！
真的饱到我心里怕怕的。这里的美食太多，多到我72小时内，吃完以下的食物清单（有漏的sls帮忙补充）：
1 远近驰名的砂劳越干劳面
Kolo mee有几种口味，原味的、叉烧油的，还有黑醋的。我比较喜欢的是，珰，珰，珰，下面照片中的叉烧油面啦。Kolo mee最特别的地方，大概是那面条的口感和香味吧？比这里的云吞面更香一点，更有咬劲。重要的是，酱汁不会把面条弄得黑黑粘粘的，不像云吞面。
2 Sarawak Laksa
好像但凡名字有laksa这字的食物，我都很喜欢。北马的Penang Laksa的汤料是鱼，汤是暗红色的，味酸辣咸。南马Curry Laksa/Katong Laksa是鲜红色的，椰浆味很重的咖喱汤。马六甲有Nyonya Laksa，汤色比较淡，接近Curry Laksa但不完全一样。西海岸有Kelantan Laksa，白色的，带甜，面条很特别，有条状的也有块状的（真的很好吃）。那么，砂劳越Laksa呢？
登登登！就是这个了。它的汤是黑色的。我不懂是不是每一档都这样，因为只吃了一档。有一点像浓一点的胡椒黑酱油清汤面，感觉放了好些香料，不过吃不出有哪一些。重要的是，大大的虾放了好多，怕你吃不过瘾呢！
3 砂劳越番茄面（其实是茄汁面）
番茄面，顾名思义，就是番茄汤加面。当然，也有番茄米粉、番茄果条etc……听起来好像和番茄汁肉酱意大利面没什么分别，不过，番茄面最大的不同，就是面条都会炸得脆脆的，相当好吃。（有一点像mamee沾tomato soup，哈哈）而且要越脆越好吃哦。有一些档口随便炸一炸就上菜，软软的咸咸的面条配搭酸酸的甜甜的汤，就有点怪了。（其实这道美食，我勉强只给3星，没有太喜欢，但应该试一试！）
4 峇拉煎米粉
两个印象：一咸二辣。黑色的汤汁和鱿鱼蕹菜（不是马华那个）的汤汁（应该）是一样的，再淋上砂劳越的峇拉煎，就别有风味。砂劳越的峇拉煎蛮香的，辣味比较少，不过这道面我吃得有点咸了，结果感觉不到峇拉煎。还有，那个面条很不一样，有一点像粗米粉……（还是它其实是峇拉煎米粉？！）
5 福州炒面
有一点像KL的炒福建面，不过颜色淡点。
6 蚵煎
哇哈哈，这道一定要推荐一下。不要以为它和这里的蚵煎一样，是用蛋包着，软软香香的哦。吃过槟城lobak的虾饼吗？砂劳越蚵煎就等于是lobak的蚵饼！脆脆的香香的有一点咸，然后会突然咬到软软的一颗颗蚵仔。很好吃一下哦！
7 豆芽炒面/果条
基本上，就是KL的炒面和炒果条罢了，但严格来说，又不完全一样。第一点不同是，这道食物的豆芽真的很多，第二点不同是，他除了有咸的口味，还有另一种炒法是甜的口味的，面条也炒得比较湿。嗯嗯，如果你认为甜的炒面很怪，那你就错了。事实上，甜的豆芽炒面很好吃一下~
8 Bi Din
中文名字叫（我自己给的）：原住民的羊齿植物~哈哈。随便啦，欢喜就好。这道菜没有在外面吃，而是在家里由最伟大的厨师之一炒给我们吃。口感很好，脆脆的，有点苦，不过厨师说那是因为虾米和峇拉煎放得不够，也或许是我吃不惯。不过反正一定要试一试，这个可以说是东马名菜哦。
好像很长酱，比较普通的就跳过吧，接下来是饮料！！！
9 3/4/5 Layers
水如其名，名字说好是多少层，上桌的饮料就有多少层。饮料的主角是奶茶加黑糖，加一层就加其他的一些东西，例如小麦草水或者凉粉。然后我相信，很很很好喝的原因是，他加的黑糖很香，中和掉奶茶里茶的酸涩。
10 Peppermint Tea
看起来只是一杯普通的凉茶吗？喝下去，你就知道自己大错特错了。因为，这是一杯很好喝的薄荷茶~凉入心扉啊~（其实是和枇杷膏的概念有点像，但是它实在比枇杷膏更醒神~）
11 Peppermint Choc
结果有些商家就把薄荷茶和巧克力混在一起，变成peppermint choc。不过这杯东西不是哪里都有，得看你有没有刚巧遇到了。:)
12 Lemon Coconut
很特别的combination……
13 Sarawak Kopi
很香浓醇厚，也很顺口，没有酸涩的味道。我带了几包新鲜的咖啡粉回家，一路上从东马到西马再到北马，都有人在问：你带了什么东西那么香啊……真是白白惹来应付陌生人的麻烦……
用很传统的机器在磨咖啡豆
好了，现在到甜品。>_<
14 Layer Cakes
差不多40种口味任君选择。我几担心患上选择恐惧症啊，还好那间店刚好只剩几种口味。
15 福州光饼
虽然只是普通的烤饼加肉碎，可是很香，咬劲有一点像法国面包。很想念啊。KL有卖吗？
其他零零碎碎或者没有拍到照片的，就暂时省略吧。有机会到砂劳越旅行的，一定记得尝尝！:)
9 comments:
云吞面不一定是黑的。。
雪隆一带的是广式的云吞面所以颜色偏黑，叉烧是甜味的。面的口感没有酱好，没有弹性与咬劲。。
南马的云吞面是没有这么黑，叉烧是咸味的，而面的用料与雪隆一带不同，所以会较有弹性与咬劲。。
顺便推一推，BP的ahsee云吞面是BP著名的从以前的一个小档口到现在的几间分店，靠的是他的面的弹性与咬劲比其他的好，味道也和其他的不同。。有机会到BP不妨尝尝。。再比较一下，和各地的云吞面，毕竟你也成了云吞面达人。。哈哈。。
纠正一下，那个番茄的叫茄汁面，下面一个叫belacan米粉，因为没有面的。。还有漏掉那个4层的奶茶。。。
还没有写完啦！
难怪，我就是吃来吃去都不像是belacan面，明明长得整个米粉样。为什么一直以为是面ler？
peppermint tea 你忘记写！！
还有那个，呃，其实很好吃(不过sls炒到失手)的 'Beedin' paku-pakis
不是我失手，是我老妈不要给我炒重口味的！我已经谴责她了。。。xinyi，下次我一定要让你吃到我在不受干涉的情况之下炒然后不失水准的bidin！！！
还没有写完啦……要讲几次？嗨哟……
哎喲，才72小時就吃了那么多東西。難怪你真的沒有餓過……我也要吃咧！
Layers在中马叫三色奶茶，南马好像也是如此叫。参法不一样，有些是加小麦草，有些是加茶。东马的咖啡真的很好喝，超级香的，我超爱的！福州光饼你可以在柔佛的永平或KL wangsa Maju那一带好像可以买到，但由于地域性的关系，在sarawak吃的光饼和在yongpeng的是不一样的。以前的光饼，饼如其名，里面是没有陷料的。你吃的，应该算是“有钱人”的光饼。哈哈……
下次回来你进去永平买回来给我吃吧，哈哈
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